Se inauguró el II Salón del Queso Peruano

Ancash presente con sus productores de Bolognesi

Ayer en El Centro de Exposiciones del Jockey Club en Monterrico (Lima) se llevó a cabo la inauguración del II Salón de Queso Peruano; es preciso señalar que el Gobierno oficializó la celebración del Día del Queso Peruano, todo el cuarto viernes de mayo de cada año.

El ‘Día del Queso Peruano’ se oficializó. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) declaró que el cuarto viernes de mayo de cada año sea celebrado y promovido este producto lácteo. La decisión subraya la importancia de fortalecer y fomentar la formalización de la agroindustria rural de lácteos, con el fin de mejorar la calidad e inocuidad de estos productos.

El objetivo del certamen y por segundo año consecutivo es incrementar el consumo de quesos y derivados lácteos, facilitando la inserción de productos con valor agregado en el mercado nacional, beneficiando a los productores ganaderos de la agricultura familiar.

El Midagri asegura que esta declaración no solo beneficiará al sector agrario y de riego, sino también a las cadenas productivas de Comercio Exterior y Turismo, Producción y Trabajo y Promoción del Empleo, generando empleos desde la producción primaria de leche hasta la comercialización de quesos peruanos en mercados nacionales e internacionales.

Midagri reporta que existen más de 350,000 productores lácteos en Perú, y 6,500 plantas queseras distribuidas en el país, predominando la región de Puno con 1,311 plantas. Cajamarca, Ayacucho, Arequipa y Junín también destacan en la producción de quesos, conocido por su variedad e innovación. Ancash se encuentra en camino pese a tener el mejor queso del país dentro de los 50 tipos o variedades del queso andino.

Obviamente los productores de queso de la provincia no podían faltar al evento y gracias al entusiasmo del alcalde Robert Márquez, Lima disfrutó del mejor queso. No es para menos en el primer evento del 2023, Chiquián ocupó el segundo lugar pese a no tener “padrino”. El evento culminará este domingo 26. (Arnaldo Mejía Bojórquez)