En respuesta a los recientes incidentes ocurridos en la institución educativa Señor de la Soledad, donde ocho niños fueron intoxicados por productos proporcionados por el programa social Qaliwarma, es imperativo destacar la importancia de una alimentación adecuada durante la etapa escolar. Entre los productos contaminados se encontraban bebidas de avena en mal estado, lo que subraya la necesidad de una mayor atención en la selección y preparación de los alimentos destinados a los estudiantes.
Para abordar este tema y ofrecer orientación sobre los alimentos esenciales que deben formar parte de la dieta de un niño en edad escolar, Prensa Regional consultó a la nutricionista del Hospital Víctor Ramos Guardia, Susy Tebez. Tebez enfatizó la relevancia de una lonchera equilibrada para promover la salud y el bienestar de los niños durante su jornada escolar.
Riesgos Alimenticios para los Niños en Edad Escolar
Tebez identificó varios alimentos que representan un riesgo para la salud de los niños, especialmente cuando se consumen en exceso. Entre estos se encuentran las papas light, los jugos envasados, las gaseosas y los alimentos procesados, todos ellos contribuyendo al aumento del riesgo de obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles a largo plazo, como la diabetes y la hipertensión.
Además, la nutricionista advirtió sobre el peligro de consumir alimentos en mal estado o en proceso de descomposición, ya que pueden provocar intoxicaciones alimentarias y otros problemas digestivos.
Cómo Organizar una Lonchera Saludable
Para garantizar una lonchera saludable y nutritiva, Tebez recomendó incluir tres grupos principales de alimentos. En primer lugar, se deben incorporar alimentos ricos en proteínas como huevos, pollo, carne y pescado. En segundo lugar, es crucial incluir carbohidratos como pan integral, galletas integrales, papa y choclo para proporcionar la energía necesaria, especialmente considerando el nivel de actividad de los niños en esta etapa de desarrollo. Finalmente, se deben agregar frutas como plátanos, papayas, sandías y manzanas para obtener vitaminas y minerales esenciales, sin dejar de lado el agua para la hidratación de los niños.
Recomendaciones para una Lonchera Saludable
Tebez ofreció varias recomendaciones adicionales para garantizar la salud y la variedad en las loncheras escolares. Se instó a los padres a enviar productos frescos que no se descompongan rápidamente, evitar limitarse a enviar solo frutas y complementar con los tres grupos de alimentos mencionados, así como a evitar las frituras y la comida chatarra. Se alentó la inclusión de verduras como la lechuga y el tomate para una mayor diversidad nutricional.
Asesoramiento Nutricional Personalizado
Para aquellos padres que buscan orientación más específica sobre cómo organizar las loncheras de acuerdo con los hábitos alimenticios individuales de sus hijos o en caso de alguna patología, Tebez ofreció la posibilidad de consultas personalizadas en el consultorio de nutrición del Hospital Víctor Ramos Guardia. Estas consultas tienen un costo de siete soles para niños mayores de cinco años y son gratuitas para madres gestantes y niños menores de cinco años, con un horario de atención de lunes a sábado de 8:00 a.m. a 2:00 p.m. Durante estas consultas, se brindará asesoramiento sobre combinaciones de alimentos nutritivos para una lonchera escolar óptima.
En resumen, una adecuada selección y preparación de los alimentos en la lonchera escolar puede desempeñar un papel fundamental en la salud y el bienestar de los niños durante su jornada educativa.
Redacción: Liliana Barraza Urbano.
