![\"\"](\"https:\/\/prensaregionalhuaraz.com.pe\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/ALIMENTOS-QUE-SUBIRAN-PRECIO-FENOMENO-DEL-NINO-1.jpg\")
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La coincidencia del Ni\u00f1o Costero y El Ni\u00f1o global genera riesgo en el abastecimiento de alimentos en el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n Especialistas advierten impacto en agricultura, pesca y alza de precios en productos de consumo masivo.\u00a0 <\/strong><\/p>\n La papa se encuentra entre los alimentos m\u00e1s vulnerables por su producci\u00f3n en zonas expuestas a huaicos, inundaciones y deslizamientos.<\/strong><\/p>\n \u00a0El exceso de humedad tambi\u00e9n afecta su desarrollo, reduce la cosecha y presiona al alza su precio en los mercados mayoristas.\u00a0 <\/strong>El aj\u00ed amarillo ya registra incrementos en algunos mercados de Lima debido a la menor oferta, mientras que la cebolla enfrenta riesgos por la acumulaci\u00f3n de agua en los campos agr\u00edcolas.<\/strong> En el caso de hortalizas como la coliflor y el pepino, especialistas proyectan alzas que podr\u00edan variar entre 30% y 200%<\/strong><\/p>\n (Valeria Tosso – larepublica.pe) <\/strong><\/p>\n El pa\u00eds enfrenta actualmente el desarrollo del Ni\u00f1o Costero en la zona 1+2, cercana al litoral, mientras El Ni\u00f1o global se forma en la zona 3.4, en el Pac\u00edfico central, sobre la l\u00ednea ecuatorial, seg\u00fan el Estudio Nacional del Fen\u00f3meno El Ni\u00f1o (ENFEN). <\/strong><\/p>\n Esta coincidencia genera un calentamiento del oc\u00e9ano y lluvias intensas en la costa norte y centro, con efectos directos sobre la producci\u00f3n agr\u00edcola y la actividad pesquera.<\/strong><\/p>\n El escenario clim\u00e1tico tambi\u00e9n altera las cadenas de abastecimiento, reduce cosechas y afecta la distribuci\u00f3n de alimentos hacia los principales mercados del pa\u00eds. <\/strong><\/p>\n En ese contexto, especialistas advierten un posible impacto en la canasta b\u00e1sica familiar si las condiciones se intensifican en los pr\u00f3ximos meses.<\/strong><\/p>\n Cultivos m\u00e1s expuestos a incrementos de precio debido a lluvias fuertes<\/strong><\/p>\n La papa se encuentra entre los alimentos m\u00e1s vulnerables por su producci\u00f3n en zonas expuestas a huaicos, inundaciones y deslizamientos.<\/strong><\/p>\n \u00a0El exceso de humedad tambi\u00e9n afecta su desarrollo, reduce la cosecha y presiona al alza su precio en los mercados mayoristas.<\/strong><\/p>\n El aj\u00ed amarillo ya registra incrementos en algunos mercados de Lima debido a la menor oferta, mientras que la cebolla enfrenta riesgos por la acumulaci\u00f3n de agua en los campos agr\u00edcolas. <\/strong><\/p>\n En el caso de hortalizas como la coliflor y el pepino, especialistas proyectan alzas que podr\u00edan variar entre 30% y 200% si persisten las condiciones clim\u00e1ticas adversas.<\/strong><\/p>\n Pesca en riesgo y efectos en productos importados<\/strong><\/p>\n El calentamiento del mar desplaza a especies como la anchoveta hacia zonas m\u00e1s profundas, lo que reduce la captura y afecta la producci\u00f3n de harina y aceite de pescado, insumos clave para la industria alimentaria y exportadora.<\/strong><\/p>\n A nivel internacional, el Banco Central de Reserva del Per\u00fa advierte que un evento intenso de El Ni\u00f1o puede encarecer materias primas como el trigo y el az\u00facar. <\/strong><\/p>\n Esta alza impacta de forma directa en productos de consumo masivo como panificaci\u00f3n, fideos y bebidas procesadas en el mercado local.<\/strong><\/p>\n Alimentos que podr\u00edan beneficiarse del fen\u00f3meno<\/strong><\/p>\n El aumento de lluvias puede favorecer cultivos como el arroz en regiones como Piura y Lambayeque, donde se proyectan campa\u00f1as agr\u00edcolas m\u00e1s productivas.<\/strong><\/p>\n El ma\u00edz amarillo duro tambi\u00e9n podr\u00eda mejorar en zonas con precipitaciones moderadas, mientras que productos de la selva como el pl\u00e1tano y la yuca suelen responder positivamente al incremento de humedad. <\/strong><\/p>\n En paralelo, la ganader\u00eda podr\u00eda beneficiarse por el crecimiento de pastos en la sierra norte y central, lo que reducir\u00eda costos de alimentaci\u00f3n del ganado.<\/strong><\/p>\n El impacto final depender\u00e1 de la intensidad de las lluvias y de la capacidad de respuesta de la infraestructura agr\u00edcola y vial.<\/strong><\/p>\n \u00a0En este escenario, la canasta b\u00e1sica podr\u00eda encarecerse en productos como papa, cebolla y aj\u00ed amarillo, mientras que el arroz se mantendr\u00eda como uno de los pocos alimentos con mayor estabilidad relativa en la dieta nacional.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La coincidencia del Ni\u00f1o Costero y El Ni\u00f1o global genera riesgo en el abastecimiento de alimentos en el pa\u00eds. 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